Avec le Parc Naturel Régional des Monts d’Ardèche les commerçants du village, l’Office du Tourisme « Cévenne et Montagne Ardéchoises », la Chaîne Thermale du Soleil, les bénévoles, les producteurs du village et de Laval d’Aurelle, l’association des Commerçants, le Comité des Fêtes et la Municipalité de Saint Laurent vous proposent :

Du Lundi 17 au Jeudi 20 Octobre  Dans le hall des Thermes : Exposition « Portrait du Parc » de Séverine Baur.

Lundi 17 Octobre 18H00 POT D’ACCUEIL dans la Galerie des Thermes, autour d’une « roustide » de châtaignes et d’un verre de « castagnou » offert à tous, le programme d’animations de la semaine vous sera présenté par les différents intervenants.

Mardi 18 Octobre 12H00 MENU DU TERROIR Au restaurant « L’Aiglon » Manue et Laurent BORD, vous accueilleront pour vous faire découvrir ou redécouvrir les saveurs de notre région. Réservations : 04 66 69 72 69

20H30 CONTE « SOUS LE CHATAIGNIER » A la fois truculent, drôle et émouvant, la conteuse, THEY DURAND Guilaine nous balade dans un florilège d’histoires sur les gens et les traditions de chez nous, de la naissance de l’Ardèche à celle de la châtaigne.

Mercredi 19 Octobre 12h00 : MENU CASTAGNADES Au restaurant « La Vallée » Françoise MALCLES, vous fera redécouvrir les saveurs traditionnelles du « cousina » cette fameuse soupe à la châtaigne que préparaient nos grand-mères. Réservations : 04 66 46 05 11

15H00 : CONFECTION DE CONFITURE DE CHÂTAIGNES Sylvie et Luc BESSE, vous accueilleront au gîte d’étape « Au Chat Bleu » et vous proposeront de partager un moment de convivialité autour d’un atelier de confection de confiture de châtaignes. A vos couteaux ! Venez redécouvrir la crème de marrons : produit emblématique de notre Ardèche… Quelques châ-taignes un peu de patience… et vous repartirez avec un pot de crème cuisinée par vos soins.

14h-17h00 : Visite de la Tour 18h00 : Conférences avec Romain LAMONTAGNE

Jeudi 20 Octobre 8H30 -13H00 MARCHÉ DES PRODUCTEURS DE PAYS Sur la place de la fontaine d’eau chaude sous un chapiteau disposé pour l’occasion, les producteurs de la région vous feront découvrir les mille et une saveurs de notre terroir et vous proposeront leurs crèmes de châtaignes, farine … Stand Accueil du Parc Naturel Régional des Monts d’Ardèche. Présence de Isa, dessinatrice pour Spirou, Fluide Glacial, l’Echo des Savanes.

12H30 MENU CASTAGNADES Dans les trois restaurants du village, vous découvrirez le même menu cuisiné de façons différentes avec le doigté de chacun. Au Restaurant « L’Aiglon » : Réservations : 04 66 69 72 69 Au Restaurant « La Vallée » : Réservations : 04 66 46 05 11 Au Restaurant « Au Chat Bleu » : Réservations : 04 66 46 22 17

14h30 : LAVAL D’AURELLE, VILLAGE RICHE EN HISTOIRE Départ : 14h30 de Saint Laurent les Bains Pierre Thibault LOUCHE, exploitant agricole, vous fera découvrir la richesse historique et paysagère du village de Laval d’Aurelle. À travers son Patrimoine : la châtaigneraie, le moulin… Tarif : 4€

18h30 : « ROUSTIDE » DE CHÂTAIGNES Vous ne repartirez pas de ce beau village avant d’avoir goûté ses légendaires châtaignes et un bon apéritif. Offert par la Mairie de Laval d’Aurelle.

Vendredi 21 Octobre 12h00 MENU CASTAGNADES Au Gîte d’étape - Restaurant « Au Chat Bleu » Sylvie et Luc BESSE, vous proposeront un menu traditionnel et du terroir mettant en valeur toutes les vertus gastronomiques de la châtaigne. Réservations : 04 66 46 22 17

14h00 : Randonnée accompagné découverte de la vallée de Thines Renseignements : Office du Tourisme 04 66 46 69 94

Samedi 22 Octobre 17h00 – 18h00 : Animation musicale sur la Place de la Fontaine « Trio Musique du Monde » À PARTIR DE 18H : GRANDE SOIRÉE CASTAGNADES sous chapiteau chauffé APÉRITIF MUSICAL, REPAS TERROIR ET SOIRÉE DANSANTE

15 € / adulte et 5 € / enfant Au menu : Jambon cru, caillette, cousina, fromages et dessert à la châtaigne « Roustide » de châtaignes offerte RÉSERVATIONS : 04 66 46 69 94 ou 06 09 51 59 18

Tout au long de la semaine retrouvez les produits à base de châtaignes chez nos restaurateurs et commerçants : épicerie du village